În 2021, patru fermieri cu experienţă din localitatea Gheorghe Doja împreună cu liderul pieţei de trade şi distribuţie legume şi fructe din România – Microfruits- , au pus bazele Cooperativei Agricole Bostănăria. “Anul 2022 va fi primul în care vom vinde către zona de retail modern din România. Vizăm şi piaţa de export pentru o parte din producţia noastră de pepeni. După primul an, dacă va fi o experienţă reuşită, iar eu sunt convins că va fi, vom continua să investim şi avem în vedere câteva direcţii importante: linii specializate de sortare şi calibrare şi un depozit pentru depozitarea produselor pe termen scurt”, spune Adrian Racovită, General Manager, Microfruits.
Cum s-a născut ideea cooperativei agricole Bostănăria?
Îmi doresc să pun bazele unui astfel de proiect de mai mult timp. De-a lungul anilor, am încercat să aducem lângă noi mulţi producători români și, prin acest prim pas, sper să reuşim să cointeresăm şi alţi parteneri din diverse zone ale ţării. Cei patru producători, membrii fondatori ai Cooperativei Agricolă Bostănăria, au fost furnizorii noştri de pepeni româneşti. Anul trecut, ne-am aşezat împreună la masa discuţiilor şi am decis să înființăm această cooperativă, fiecare având un aport egal şi venind cu expertiza proprie. Producătorii îşi asumă partea de producţie, iar aici planificarea este cheia proiectului, iar Microfruits vine cu tot ceea ce înseamnă reprezentare, vânzare şi logistică pentru că la asta ne pricepem noi cel mai bine.
Producătorii au o experienţă de peste 10 ani, de-a lungul timpului au tot încercat să îşi vândă pepenii pe diverse pieţe, inclusiv în retailul modern, dar experiențele pe care le-au avut nu au fost tocmai reușite. Astfel, și-au dat seama că au nevoie de cineva cu experienţă în retail cu care să intre în asociere și care să îi reprezinte. La rândul nostru, nu ne interesează să intrăm în colaborare decât cu persoane care și-au dovedit seriozitatea și capacitatea de a produce la standarde calitative.
Ce capacitate de producţie are Cooperativa Agricolă Bostănăria şi care sunt produsele pe care le va pune pe piaţă în 2022?
Cei patru membri exploatează, împreună, o suprafaţă de 230 hectare de teren arabil situat în vecinătatea lacului Fundata din judeţul Ialomiţa. Din total suprafaţă, pe 65 de hectare se cultivă pepeni (diverse soiuri cum ar fi pepene roşu, pepene fără seminţe sau pepene galben) producţia anuală fiind de 3.400 de tone. Cooperativa mai produce dovleac – 10 tone producţie anuală – şi porumb (1.300 t).
Care sunt principalele beneficii ale acestei asocieri atât pentru Microfruits cât şi pentru producători?
Cel mai important beneficiu se referă la o bună planificare a producţiei. Înainte de a ne asocia în această cooperativă, fiecare producător vindea cât, cum şi unde putea. Şi pentru noi era dificil să avem un control al cantităților pe care le ofertăm către clienţii din retail. Era o provocare să facem o planificare de care să ne ținem pe tot sezonul şi pe care să o defalcăm pe luni, pe săptămâni, pe zile chiar. Acesta este modul în care ne place să lucrăm. Apoi, producătorii au garanţia că produsele lor au o vânzare asigurată şi un preț corect. Ne consultăm şi stabilim împreună soiurile pe care le plantăm în așa fel încât calitatea produselor să fie conform standardelor și cerințelor actuale ale pieţei de retail. Știm foarte bine că fără un plan de producție clar ne trezim în mijlocul sezonului că avem o supraproducție, urmată de presiune pe preţ şi în final o situaţie de criză. Din punctul meu de vedere, ceea ce contează cel mai mult este continuitatea produsului, calitatea lui şi un preț corect raportat la piaţă și la costurile de producție.
În fine, un alt beneficiu major se referă la creşterea puterii de investiţie. Problemă majoră a producătorilor individuali este lipsa depozitelor logistice. După primul an, dacă va fi o experienţă reuşită, iar eu sunt convins că va fi, vom continua să investim şi avem în vedere câteva direcţii importante: linii specializate de sortare şi calibrare şi un spaţiu pentru depozitarea produselor pe termen scurt.
Pentru Microfruits este o prioritate achiziţia şi vânzarea unor cantităţi mai mari de fructe şi legume româneşti?
Microfruits este un trader care acordă întâietate produsului românesc și încearcă să îl comercializeze atât timp cât este disponibil, are o calitate şi un preţ corect. În momentul în care produsul românesc ajunge la sfârșit de sezon, începem să ofertăm alte origini. Dintotdeauna am ajutat producătorii locali, am intermediat legătura dintre ei şi supermarket, iar prin această asociere vrem să o facem în modul cel mai profesionist posibil. Lucrez cu produse românești de când mă știu, inclusiv din zona Fierbinți, Movilița, Coșereni. Din bazinul legumicol din jurul Buzăului cumpărăm castraveţi, iar zona Nuci este una foarte bună pentru conopidă. Obiectivul nostru este ca pe termen scurt şi mediu să extindem modelul actual de cooperativă. Microfruits are o creştere a bussinesului de 7%. Îmi place să cred că pe termen scurt putem crește şi ponderea produsului românesc în cifra noastră de afaceri.
Vă gândiţi să vă asociaţi cu producători şi din alte zone?
Da, dorinţa mea ar fi să deschidem cel puțin încă patru cooperative în diverse zone ale țării. Colaborăm cu grupuri de producători serioşi şi puternici în mai multe regiuni ale ţării şi analizăm şi analizăm replicarea acestui proiect. După 20 de ani am înţeles cu toţii că pentru a progresa şi performa, asocierea şi constituirea de cooperative agricole reprezintă cheia succesului în agricultură. Mi-aş dori ca în viitorul apropiat, să avem un master plan privind suprafeţele cultivate în România, pe toate categoriile de produse, să ştim consumul şi perioada în care acesta poate fi acoperit din producţia internă. Doar aşa vom putea să acoperim pe o perioadă extinsă consumul intern cu produse locale. Altfel, vom avea perioade de supraproducţie şi perioade în care nu vom acoperi necesarul pieţei.
Ce alte planuri de dezvoltare şi de investiţii aveţi pentru următorii ani?
În privinţa Cooperativei Agricole Bostănăria, în 2022 vrem să vindem pepenii româneşti şi la export. Avem nişte parteneri puternici în diverse pieţe externe către care dorim să ofertăm pepenii produşi la Gheorghe Doja. Apoi, cooperativa a achiziționat un teren în zona intravilană a satului pe care dorim să contruim un depozit de 500 mp în primă fază, cu posibilitatea de extindere în anii următori. Tot la Gheorghe Doja încercăm să extindem portofoliul de produse și în zona legumelor, însă eu aş vrea să facem asta doar în mediul protejat, adică în sere. Aşadar, la anul o să încercăm să ne extindem cu solarii, analizăm să vedem exact ce se pretează în zonă și în funcție de asta o să luăm nişte decizii. Ca membru fondator, sunt dispus să capitalizăm și să reinvestim tot profitul pe care îl va înregistra cooperativa, dar încercăm să atragem și fonduri europene. Experienţa şi seriozitatea producărilor şi expertiza Microfruits mă determină să am toată încrederea că vom reuși să ne îndeplinim obiectivele propuse. La finalul sezonului curent vom avea o imagine foarte clară a ceea ce putem să facem în următorii cinci ani.
În ceea ce priveşte Microfruit, vreau să menţionez că investim foarte mult în ceea ce înseamnă capacități de depozitare, în logistică, în calitatea omenilor, în așa fel încât să fim o versiune mai bună a noastră de la an la an și să oferim un grad de satisfacție ridicat pentru clienții noștri. Investim în fiecare an în capacităţi de depozitare, în momentul de față avem 14 celule frigorifice cu o capacitate de depozitare de 1.000 de tone. Avem şi o cameră de gazare în care producem gama ready to eat pe avocado și mango. Suprafața depozitului este de 4200 de mp, acesta fiind extins în 2019 și 2020. Aşadar, în pandemie am investit aproximativ un milion de euro în capacitatea de depozitare. Microfruits oferă o transparență totală în ceea ce privește trasabilitatea produsului, indiferent de origine, iar lanțul de frig nu este întrerupt.
Avem posibilitatea să monitorizăm de la distanţă produsele pe tot traseul lor, de la producători până la platfomele retailerilor. Pe lângă asta, investim și în capacitatea de ambalare, încercăm să găsim noi modalități de ambalare care să fie în trend cu cerințele actuale. Microfruits este inițiator, continuator și promotor de noi produse. Să nu uităm că a fost primul furnizor de fructe şi legume Bio, cu gamă extrem de diversificată. Ulterior, am fost primii care am venit cu produse netratate. Vrem, de asemenea, să ne creştem portofoliul de clienţi şi pieţe de desfacere. Microfruits tinde să devină dintr-un trader local în unul regional.
