Autor: Mihaela Popescu, Senior Editor
Un nou proiect legislativ se află în prezent în dezbatere publică pe site-ul Senatului României, prin care se urmărește introducerea unei definiții mai clare pentru pâine – unul dintre produsele cu cea mai mare incidență în consumul populației.
Inițiativa urmărește definirea pâinii ca produs obținut exclusiv din făină, apă, drojdie sau maia și sare, fără adaos de zahăr sau aditivi. Produsele care nu îndeplinesc aceste condiții vor fi comercializate sub denumirea de specialități de panificație.
„Analizând situația actuală pe piața produselor de panificație, vedem că legislația românească nu conține o definiție unitară a pâinii. Sub această denumire sunt comercializate numeroase produse care conțin zahăr, îndulcitori, grăsimi, emulsifianți și alți aditivi alimentari. Această situație creează o confuzie majoră între pâinea simplă sau tradițională și produsele de panificație cu rețete modificate, fiind afectată informarea corectă a consumatorului”, se arată în expunerea de motive pentru lansarea acestui proiect de lege.
Inițiatorii săi au mai subliniat faptul că o franzelă de 300 de grame poate conține, în prezent, până la 30 g de zahăr, deoarece acesta este procentul permis de Codul fiscal. Un calcul simplu arată că două felii de pâine (60 g) pot furniza aproximativ 1,5 lingurițe de zahăr, lucru de care consumatorul nu este informat întotdeauna, el fiind astfel expus fără voia sa la zahăr. Franzela este un produs de bază în alimentația românilor, deseori comercializat în magazine fără ambalaj propriu și fără o etichetă care să detalieze ingredientele.
„Nu anticipăm un impact negativ asupra mediului economic, deoarece nu este interzisă comercializarea anumitor produse din categoria de panificație”, au mai precizat inițiatorii legii.
Termenul de consultare publică pe acest proiect nou de lege expiră la data de 14 ianuarie.
