România este una dintre cele mai dinamice piețe de consum de somon din Europa Centrală şi de Est. Potrivit celui mai recent raport al Marine Stewardship Council (MSC), „Ce ştim despre somonul sălbatic? (2026)”, volumul somonului sălbatic certificat MSC vândut în România a crescut cu peste 400% în cinci ani — de la 13 la peste 70 de tone. Totodată, raportul relevă un decalaj semnificativ în rândul consumatorilor români: deşi aproape şase din zece respondenți ar prefera somonul sălbatic, cei mai mulți nu ştiu dacă peştele pe care îl cumpără este sălbatic sau de crescătorie.
Raportul MSC subliniază că somonul este unul dintre cele mai importante produse din peşte şi fructe de mare pentru consumatorii români, apreciat pentru gust şi imaginea sa de produs „sănătos”, disponibil în numeroase variante.
- 0,72 kg pe persoană – consumul mediu de somon în România în 2024. Deşi sub media UE de 2,29 kg, România se numără printre piețele cu cea mai rapidă creştere din Europa Centrală şi de Est.
- 8,75 kg pe persoană – consumul total de peşte şi fructe de mare (date din 2023), ceea ce plasează somonul în topul celor mai consumate trei specii de peşti din țară.
- Peste 96% dintre români declară că mănâncă somon – unul dintre cele mai ridicate procente din cele şase piețe analizate în raport.
Tiparele de consum evoluează către o frecvență mai mare. În prezent, 9,7% dintre români mănâncă somon cel puțin o dată pe săptămână, 38,0% o fac ocazional (de 1–3 ori pe lună) şi 34,6% de câteva ori pe an.
Cât priveşte variantele, somonul proaspăt este cea mai populară alegere (44,6%), urmat de fileuri congelate (39,5%), somon afumat sau marinat (37,7%) şi conserve (25,2%). România se remarcă printr-o pondere relativ ridicată a produselor congelate şi a conservelor, față de alte piețe din regiune.
Creşterea rapidă a somonului sălbatic certificat MSC pe piața românească
Deşi somonul de crescătorie domină în continuare retailul, datele MSC arată că segmentul somonului sălbatic certificat creşte într-un ritm remarcabil în România.
- Creştere de peste 400% în cinci ani: volumul vânzărilor de somon sălbatic certificat MSC a crescut de la 13 la peste 70 de tone.
- ~5 produse diferite cu certificare MSC sunt disponibile în prezent în retailul românesc.
- 6 companii româneşti dețin certificarea MSC Chain of Custody cu specii de somon sălbatic în portofoliu.
Consumatorii preferă somonul sălbatic – dar decalajul de cunoaştere rămâne mare
Sondajul de consum realizat de SW Research în decembrie 2025 (CAWI, N=610) transmite un mesaj clar: românii vor somon sălbatic, dar puțini îl cumpără efectiv.
- Doar 12,6% declară că somonul sălbatic este cel pe care îl consumă cel mai des.
- 59,1% ar prefera somonul sălbatic față de cel de crescătorie dacă prețul şi disponibilitatea nu ar reprezenta o barieră – de aproape cinci ori mai mult decât cei care spun că îl consumă efectiv. România se situează pe locul trei din cele şase piețe analizate, după Finlanda (59,7%) şi Danemarca (59,6%).
- Doar 24,2% ar alege somonul de crescătorie, iar 16,7% nu au o preferință.
- Totuşi, 28,7% dintre consumatorii români nu ştiu dacă somonul pe care îl cumpără de obicei este sălbatic sau de crescătorie – o oportunitate clară pentru o mai bună etichetare şi educare a consumatorilor.
Întrebaați de ce preferă somonul sălbatic, românii invocă în primul rând gustul mai bun (39,8%), urmat de beneficiile pentru sănătate (25,1%) şi condițiile de viață mai naturale (23,3%). Motivele legate de sănătate sunt mai pronunțate în România față de piețele nordice, unde preocupările de mediu tind să primeze. În ceea ce priveşte certificările, 18,4% dintre consumatorii români verifică întotdeauna prezența unei etichete independente, precum MSC (pescuit în sălbăticie) sau ASC (crescătorie), iar alți 50,6% fac acest lucru des sau uneori – ceea ce înseamnă că aproape şapte din zece verifică certificările cel puțin ocazional.„România este una dintre cele mai interesante piețe de urmărit. Creşterea volumelor de somon sălbatic certificat este excepțională, iar cercetarea de consum arată că apetitul pentru produse naturale şi responsabile este real şi în creştere. Provocarea – şi totodată oportunitatea – constau în reducerea decalajului dintre ceea ce doresc consumatorii şi ceea ce pot identifica cu certitudine pe raft. Etichetarea mai bună, educarea consumatorilor şi disponibilitatea produselor sunt pârghiile esențiale.” – Marta Kalinowska, Country Manager Polonia & Europa Centrală, MSC.
